云南滇红是中国茶中的一支,根据采摘季节、采摘芽叶以及制作工艺的不同,表现出不同的茶叶特质。滇红工夫根据品质特点的优次,共分为七个级别。那么,我们该如何区分这些不同的等级呢?
滇红工夫茶的特级茶叶条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质
一级滇红工夫茶的条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。
二级滇红工夫茶的条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
三级滇红工夫茶的条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。
四级滇红工夫茶的条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。
五级滇红工夫茶的条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。
六级滇红工夫茶的条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。
因此,我们可以通过观察茶叶的外形、色泽、内质汤色、香气和滋味等方面,来判断云南滇红的等级。